Pulled beef

 
Ingredienser (4-5 port)
600-800 gram högrev
1 gul lök
1 burk krossade ekologiska tomater
2 tsk chili flakes
1 msk smoked paprika
Salt
Svartpeppar
 
Gör så här
1. Hacka löken och lägg i botten på grytan/CrockPoten
2. Lägg köttet på lökbädden och krydda
3. Häll över krossade tomater
 
Servera med ugnsrostad sötpotatis (olja, salt, timjan) och sallad. En klick majonnäs till smakar också väldigt gott!
 
Jag har bara gjort detta i CrockPot och då har jag kört på låg värme i 7 timmar, kan tänka mig att man kör på 150° i 6-8 timmar om man använder vanlig ugn.
 
Precis alla recept jag hittat på pulled beef innehåller så många olika ingredienser som är lite tveksamma ur paleosynvinkel (liquid smoke exvis) så jag valde att testa att göra min egna variant och det smakade hur bra som helst, utan en massa tillsatser och socker.