Paleoutmaningens fjärde dag

Så fantastiskt skönt att få vara ledig lite nu - det har jag sett fram emot. Tycker vi jobbar alldeles för mycket. Drömmen vore att arbeta halvtid och sen skulle man kunna ägna resten av dagen åt barnen, matlagning och träning utan att behöva stressa. Om man bara fick behålla lönen också...
 
Nå, idag njuter jag av ledigheten och passar på att planera och fixa i köket så mycket jag kan. Ikväll ska vi äta sallad på räkor, ägg, tomater och hemgjord majonnäs. Jag ska leta upp recept på något roligt att använda lite av allt mitt kött också. Tänkte tillaga köttet i långkokaren. Sonen och jag ska torsdagsmysa med ananas och apelsiner ikväll - det är ju så himla gott!
 
Paleoutmaningen går jättebra och jag är tokladdad att köra hårt i minst fem veckor. Har känt mig ganska trött hela den här veckan och väntar bara på att börja känna den där fantastiska energin som brukar dyka upp. När ingenting är omöjligt, typ. Sådan energi kan behövas till kvällen. Ska springa en sväng i terräng och det brukar inte locka mig nämnvärt, men jag måste. Jag har ju ett lopp att springa i september...